金牛角牛扒配的是什么红酒?

金牛角牛扒适合搭配红酒，赤霞珠和梅洛都是不错的选择。赤霞珠的单宁强劲，能很好地平衡牛扒的油脂感；梅洛口感柔和，果香浓郁，与牛扒的肉香相得益彰。黑皮诺也是不错的选择，酸度适中，不会掩盖牛扒的原味。

红酒的搭配讲究口感和风味的互补。西拉带有胡椒和香料味，能增添牛扒的风味层次；马尔贝克酒体饱满，与金牛角牛扒的肉质相得益彰。雷司令虽然偏甜，但也能搭配得恰到好处，解腻又清爽。选择红酒时，可以根据个人喜好调整。