信阳毛尖属于什么茶,红茶还是绿茶呢?

信阳毛尖属于绿茶，采用嫩芽和叶制作，经过杀青、揉捻等工序，保留了鲜叶的绿色和清香。这种茶产自河南信阳，外形细直如针，冲泡后汤色清澈，口感鲜爽，带有豆香或板栗香，是中国十大名茶之一。

绿茶不经过发酵，信阳毛尖的制作工艺决定了它的分类。红茶则完全发酵，汤色红亮，味道醇厚。信阳毛尖的制作过程中没有发酵环节，所以属于绿茶。每天喝几杯信阳毛尖，既能提神醒脑，又能补充维生素，是很多人的日常选择。