中国的犹太人是指哪个地方的人?

中国的犹太人主要指河南省开封市的犹太人群体。这个群体在北宋时期从波斯和阿拉伯地区迁入，至今已有千年历史。开封犹太人曾有自己的犹太会堂，保留犹太传统习俗，如守安息日和割礼。他们的饮食禁忌与犹太教一致，不吃猪肉和带血食物。历史上，开封犹太人与当地汉族通婚，逐渐融入中国社会，但仍保留部分犹太文化元素。

开封犹太人的人口数量曾达数千人，现在仅剩数百人。他们使用汉语和希伯来语，姓氏如艾、赵、李等源于希伯来名字。开封犹太人的墓地和经书曾遭破坏，近年部分犹太文化得到恢复。国际犹太组织多次访问开封，研究这个独特的东方犹太社群。开封犹太人是中国多元文化的重要组成部分，展现了文明的交融与传承。