一只羊大概能出多少斤肉?

一只羊能出多少斤肉，主要看品种和体重。一般成年绵羊能出30到50斤肉，山羊稍微少一点，20到40斤左右。羊的年龄、饲养方式也会影响出肉量，比如圈养吃饲料的羊，肉会更肥些，散养的羊瘦肉多。屠宰后还要去掉头、皮、内脏这些，净肉量会少一些。

市场上卖的羊肉多是分割好的，比如羊腿、羊排、羊蝎子这些部位。一只羊的各个部位价格不同，羊腿肉多，羊排贵，羊蝎子适合炖汤。买整只羊时，老板会按斤称，算下来每斤价格比买单部位便宜不少。不同地方的羊出肉量也有差别，新疆的大尾羊能出更多肉。