小暑的时候黄鳝比人参更具优势吗?

小暑时节黄鳝肉质肥美，营养丰富，含有蛋白质、维生素和多种矿物质，每100克黄鳝肉约含18克蛋白质。黄鳝还能滋补身体，改善夏季食欲不振的情况，价格也比人参便宜很多，普通家庭都能轻松享用。人参虽然珍贵，但主要功效是大补元气，更适合体虚的人，日常食用性价比不高。

黄鳝在夏季生长旺盛，肉质更加鲜嫩，适合红烧、炖汤等多种烹饪方式。人参则药性较强，不宜长期大量食用，普通人随便吃反而可能上火。小暑吃黄鳝既能补充营养，又不会给身体增加负担，比人参更适合日常进补，尤其适合老人和小孩食用。