蒜苗是一年生草本植物吗?

蒜苗是一年生草本植物，春天播种后快速生长，夏天就能收割。蒜苗喜欢温暖湿润的环境，生长期约2-3个月，适合在肥沃的土壤中栽培。蒜苗的叶子细长翠绿，根部会发育成蒜头，食用时主要取其嫩叶和茎部。

蒜苗的用途广泛，常用于炒菜、凉拌或做汤的配料。蒜苗含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有益。种植蒜苗需要定期浇水施肥，保持土壤湿润但不过度积水。蒜苗成熟后要及时采收，否则叶子会变老影响口感。