面粉在正常情况下保质期是多久?

面粉在正常情况下保质期大约6到12个月。存放时需放在阴凉干燥处，避免潮湿和阳光直射。开封后最好密封保存，防止受潮结块。温度越高，面粉变质越快，夏天可能缩短到3个月。过期面粉会发酸、发霉，不能食用，建议定期检查生产日期。

新鲜面粉颜色洁白，有淡淡麦香味。过期面粉会发黄、结块，甚至长虫。储存时可用密封罐或食品袋，隔绝空气和湿气。家庭用量大的话，建议分装小份保存，避免反复开封。面粉受潮后容易滋生细菌，影响健康，使用前务必仔细检查。