五粮小曲酒能灌香肠吗?

五粮小曲酒可以用来灌香肠，酒中的酒精能帮助杀菌防腐，让香肠保存更久。小曲酒的味道醇厚，能给香肠增添独特香气，让肉质更紧实有嚼劲。灌香肠时加入适量酒，还能提升风味，吃起来更香醇可口。

用五粮小曲酒灌香肠时，一般每十斤肉加半斤到一斤酒，具体看个人口味。酒的选择很重要，度数太高容易让香肠发苦，太低则防腐效果差。香肠灌好后挂在通风处晾晒，慢慢风干就能做成美味佳肴，适合下饭或招待客人。