小米最早培育自哪种植物?

小米最早培育自狗尾草，这种植物生长在中国北方地区，经过长期的人工选择和培育，逐渐成为重要的粮食作物。狗尾草的野生种籽粒小，产量低，古人通过不断筛选优质植株，最终培育出今天的小米。

小米的种植历史已有上千年，考古发现证明，早在新石器时代，人们就开始种植这种作物。小米适应性强，耐旱耐瘠薄，成为中国北方先民的主要食物来源之一，至今仍是重要的杂粮作物。