大禹岭茶属于什么树种及特点?

大禹岭茶属于乌龙茶，产自台湾高山地区，茶树品种以青心乌龙为主。茶叶生长在海拔千米以上的山区，气候凉爽，云雾缭绕，茶叶肥厚，富含茶多酚和氨基酸。冲泡后香气清雅，带有花果香，滋味甘醇回甘，茶汤金黄透亮，耐泡度高，适合多次冲泡。

大禹岭茶的制作工艺精细，经过萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙等步骤，保留了茶叶的天然风味。茶叶外形条索紧结，色泽墨绿，冲泡后叶片舒展完整。茶汤入口顺滑，喉韵持久，余味悠长，深受茶友喜爱。由于产量稀少，价格较高，是台湾高山茶中的珍品。