电热刀刀片是什么材质?

电热刀刀片一般采用不锈钢或高碳钢材质，部分高端产品会加入钛合金涂层提升耐用性。不锈钢刀片防锈性强，适合处理潮湿食材；高碳钢刀片硬度更高，锋利度持久。实际使用中，刀片表面常有不粘涂层，防止食物粘连，清洗更方便。这些材质组合让刀片在高温下仍能保持稳定性能，切割效率高。

电热刀刀片的工作温度通常在150到200摄氏度之间，材质需具备良好的导热性。不锈钢导热快，加热均匀；高碳钢则能承受更高温度。刀片设计多采用锯齿状或波浪形，增强切割力。日常使用中，刀片寿命可达1到2年，具体取决于使用频率和维护情况。定期清洁能延长刀片的使用时间。