玉米什么时候采摘最好?

玉米棒子变黄、颗粒饱满时采摘最好。玉米须干枯、顶端微微凹陷，说明已经成熟，甜度最高。早摘玉米水分多但不够甜，晚摘则淀粉增加口感变硬。农民常在清晨采摘，避开烈日保持新鲜。

玉米授粉后20天左右是最佳采摘期。用手掐一下玉米粒，流出汁水说明正合适。不同品种采摘时间略有差异，早熟品种80天可收，晚熟品种需要100天以上。及时采摘能保证玉米香甜可口，存放时间也更长。