酒类工程专业是冷门专业吗?

酒类工程专业确实比较小众，全国开设的高校不到20所，每年毕业生不足千人。这个专业主要学习酿酒工艺、品鉴技术和质量控制，就业方向集中在酒厂、科研机构和相关企业。

市场需求稳定但竞争较小，毕业生多进入茅台、五粮液等知名酒企，起薪约5000元。随着传统酒类产业升级，专业人才缺口逐渐显现，就业前景不算冷门但也不算热门，适合对酿酒有浓厚兴趣的学生。