拖旗是什么意思?

拖旗是一种常见的街头小吃，主要由面糊裹着食材油炸而成。常见的配料有土豆丝、萝卜丝、火腿肠、葱花等，外酥里嫩，蘸上辣椒酱特别开胃。小朋友放学路上经常买，大人也喜欢当作早餐或零食，价格实惠又顶饱。

拖旗的做法简单，把面糊调成稀稠适中的状态，裹上喜欢的食材直接下锅炸。炸好的拖旗金黄诱人，咬一口酥脆掉渣，热乎乎的特别香。不同地方口味略有差异，有的加芝士，有的撒孜然，但都深受大家喜爱，是街头美食的经典代表。