生祘苗的祘变色可以吃吗?

生祘苗的祘变色后可以吃，只要没有发霉或异味。变色可能是自然氧化或存放时间较长，不影响食用。建议观察颜色变化程度，轻微变色仍可烹饪，严重变色则丢弃。食用前用清水冲洗，确保新鲜安全。

生祘苗变色后口感可能稍差，但营养损失不大。存放时用保鲜袋密封，放冰箱冷藏可延缓变色。若出现斑点或软烂，说明已变质，不宜食用。选择生祘苗时挑翠绿挺拔的，回家尽快吃完更佳。