时间:01-17人气:14作者:不渡春风
鼎在古代确实能用来烤东西吃,鼎的底部宽大,可以架在火上直接烤肉、烤鱼或者烤蔬菜。考古发现证明,鼎的用途广泛,除了煮汤还能当烤炉使用,古人常把整只鸡或者整条鱼放在鼎里烤,味道香脆可口。
鼎的材质厚重,导热均匀,烤出来的食物外焦里嫩,特别适合大块肉类。现代一些餐厅还仿照古代鼎的样式制作烤炉,直接烤羊肉串或者烤全羊,还原了古人的烹饪智慧,鼎真是多功能的炊具。
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