红酒冷藏后口感会更好吗?

红酒冷藏后口感确实会提升，尤其是夏天喝的时候。低温能让红酒的单宁更柔和，酸度更平衡，香气也更清新。一般红葡萄酒适合在12到18摄氏度之间饮用，冷藏半小时左右口感最佳。冰镇后的红酒喝起来更顺滑，不会觉得辣口。

不同类型的红酒冷藏效果不一样，轻酒体的红酒冷藏后更清爽，重酒体的红酒冷藏后层次感更强。但冷藏时间别太长，超过2小时会让香气变淡。喝之前提前拿出来放一会儿，让温度回升到适宜范围，这样口感最好。