刺身玫瑰是什么?

刺身玫瑰是用新鲜鱼肉切成薄片，卷成玫瑰花形状的创意料理。常见食材包括三文鱼、金枪鱼和鲷鱼，搭配芥末和酱油食用。这种造型美观，适合节日宴请或生日聚会，单盘价格约200元，制作时需保持鱼肉新鲜度。

刺身玫瑰起源于日本料理，后流行于全球餐厅。厨师用锋利的刀将鱼肉切成0.5厘米薄片，层层卷叠成型。这道菜不仅好看，还能品尝到鱼肉的细腻口感，搭配柠檬片更显清爽，是餐桌上的艺术佳品。