小黄鱼洗干净放冰箱,可以吗?

小黄鱼洗干净放冰箱可以，但要注意方法。鱼身水分要擦干，用保鲜袋密封，能放2-3天。冰箱温度调到4度以下，避免细菌滋生。别直接放冷冻室，否则肉质会变硬。解冻时提前拿出来自然回温，别用热水泡，不然鲜味会流失。

新鲜小黄鱼最好当天吃，营养和口感最佳。如果实在吃不完，处理干净后冷冻能保存1个月左右。冷冻前可以撒点盐或料酒，去腥提味。吃之前彻底解冻，别反复冻，不然鱼肉会散。记住，鱼越新鲜越好吃，尽量别放太久。