桂林是否喜欢吃牛羊肉?

桂林人很少吃牛羊肉，饮食以米饭、米粉、蔬菜和河鲜为主。桂林菜讲究清淡，酸辣口味的螺蛳粉、竹筒饭更受欢迎，牛羊肉在本地餐桌上出现频率很低。当地气候湿热，牛羊肉被认为燥热，不适合常吃。

桂林周边多山多水，食材丰富多样，如漓江鱼、荔浦芋头、马蹄等。牛羊肉价格较高，普通家庭更倾向选择平价食材。外地游客想尝牛羊肉，得专门找清真餐厅或北方菜馆，本地餐馆很少供应。