厨房五防制度是什么?急需?

厨房五防制度包括防火、防电、防滑、防烫伤、防鼠虫。防火指禁用明火，配备灭火器；防电要求电器规范使用，避免线路老化；防滑需保持地面干燥，铺防滑垫；防烫伤要小心高温设备，戴隔热手套；防鼠虫需密封食物，定期清洁。

该制度保障厨房安全，减少事故发生。防火防电预防火灾，防滑防烫伤保护人身安全，防鼠虫确保卫生。每天检查电器设备，每周清理死角，每月更换防滑垫。严格执行五防，厨房才能安全高效运行，避免意外发生。