牛奶可以做成馒头吗?

牛奶可以做成馒头，而且味道更香更软。用牛奶代替水揉面，馒头会带点甜味，颜色也偏黄。加点奶粉或炼乳，奶香味更浓，老人小孩都爱吃。蒸的时候火候要小，这样馒头才不会硬。

做牛奶馒头很简单，面粉、酵母、牛奶就行。牛奶温热后和面，发酵后揉成团，上锅蒸20分钟就行。牛奶馒头放凉了也不干，比普通馒头保存时间久。早餐配豆浆或粥，营养又方便。