白菜属于什么植物类别白菜是什么植物?

白菜属于十字花科芸薹属，是一种常见的叶菜类蔬菜。白菜的叶片肥厚多汁，颜色翠绿，根部较浅，适合在凉爽季节生长。白菜的品种繁多，包括大白菜、小白菜等，广泛种植于中国及亚洲其他地区。白菜富含维生素和纤维素，是餐桌上的家常菜。

白菜是二年生草本植物，第一年生长叶片和根系，第二年开花结籽。白菜的生长周期较短，从播种到收获大约需要2到3个月。白菜喜欢湿润的土壤和充足的光照，耐寒性较强。白菜的食用部分主要是叶片，可炒食、腌制或做汤，味道清甜爽口。