红薯最佳采收时间是什么时间?

红薯的最佳采收时间在霜降前后，此时地温降至15摄氏度以下，淀粉积累最充分。红薯藤开始枯黄时，说明地下块茎已成熟，一般生长期长达4个月。采收前10天要停止浇水，便于保存，挖出后需晾晒2天去除表面水分。

红薯采收最好选在晴天上午，土壤干燥时操作更省力。挖出的红薯要轻拿轻放，避免碰伤影响储存。刚采收的红糖水分较多，放通风处阴干一周后口感更佳。每亩产量可达3000公斤左右，冬季可存放3个月不发芽。