米酒没有出水,很干怎么样可以补救?

米酒没出水很干，可以加少量温水搅拌均匀，再密封静置1-2天。温度保持在30度左右，帮助发酵继续。每天打开盖子搅拌一次，排出气体。这样米酒会慢慢变软出水，恢复湿润状态。

如果还是太干，可以加一小勺糖促进发酵，或者换一个密封性更好的容器。避免加水太多，以免影响口感。耐心等待几天，米酒就会变得香甜可口，适合直接饮用或做甜品。