草莓在哪个国家作为蔬菜?

草莓在中国部分地区被当作蔬菜食用，尤其在云南、贵州等地的乡村，人们会将新鲜草莓拌入凉菜或炒菜中，口感酸甜开胃。草莓富含维生素C和膳食纤维，当地人也常将其腌制后配粥食用，成为餐桌上的特色小菜。

日本也有将草莓入菜的传统，比如草莓拌海苔、草莓炒饭等料理。草莓在日本被视为高级食材，价格昂贵，但依然出现在家常菜里。草莓的甜味能中和菜肴的油腻，深受家庭主妇喜爱。