饴糖是什么糖 饴糖简单介绍?

饴糖是以大米、玉米或高粱为原料，经过发酵熬制而成的传统糖类。颜色呈琥珀色，质地柔软有弹性，带有独特的麦芽香气。常见的饴糖有拉丝糖、麦芽糖和糖画等，常用于制作糕点、糖果和甜点，是很多人童年的甜蜜回忆。

饴糖的历史可以追溯到古代，在中国已有两千多年的制作历史。它不仅是一种零食，还常用于节日庆典和祭祀活动。饴糖含糖量高，热量也高，适量食用能快速补充能量，但糖尿病患者应避免过多食用。