水金龟茶是什么茶?

水金龟茶属于乌龙茶，产自福建武夷山，名字源于茶树生长在岩石缝隙中形似乌龟。茶叶条索紧结，色泽墨绿，冲泡后汤色金黄明亮，带有兰花香和果香，滋味醇厚回甘。水金龟茶制作工艺复杂，需经过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多道工序，每一环节都影响茶叶品质。

水金龟茶历史悠久，早在清朝就已闻名，因产量稀少而珍贵。茶树生长在海拔600米以上的岩缝中，吸收矿物质丰富，口感独特。品饮时需用沸水冲泡，第一泡香气最浓，第二泡滋味最佳，第三泡回甘持久，适合多次冲泡，是茶友喜爱的收藏佳品。