贝壳可不可以放到火锅里煮?

贝壳可以放进火锅里煮，但需要提前处理干净，比如去掉内脏和泥沙。新鲜贝壳煮出来味道鲜美，适合搭配清汤锅底，避免掩盖海鲜的原味。贝壳煮的时间不宜过长，三五分钟即可，否则肉质会变老。常见的如扇贝、青口贝、花蛤都很适合火锅，但贝壳类食材容易吸味，建议最后放。

贝壳火锅吃起来别有风味，口感Q弹有嚼劲。贝类富含蛋白质和矿物质，营养又健康。煮火锅时可以加姜片去腥，提升整体鲜味。贝壳的汤汁特别鲜美，用来拌米饭或面条都很棒。不过贝壳类价格稍高，偶尔吃一次解馋很不错。记得选择新鲜贝壳，确保食品安全。