瓷器能在电磁炉上使用吗?

瓷器能在电磁炉上使用，但要看瓷器的材质和厚度。普通陶瓷碗盘如果底部含有铁质成分，就能被电磁炉加热；薄胎瓷器容易开裂，厚实一些的更耐用。陶瓷煲、砂锅只要底部平整也能用，但金属镶边的瓷器不行，会影响加热效果。

电磁炉通过磁场感应加热，瓷器本身不导电，必须依赖底部含铁。市面上标注“电磁炉适用”的陶瓷餐具都经过特殊处理，普通家用瓷器最好先测试一下。高温骤冷会让瓷器炸裂，加热时记得用小火慢慢升温。