大米保质期究竟有多久?

大米保质期受储存环境影响，干燥环境下可存放2到3年，潮湿环境可能缩短至几个月。真空包装的大米能保存更久，开封后需密封保存。散装大米容易受潮变质，建议购买小包装。不同品种的大米保质期也有差异，粳米比籼米更耐储存。

储存温度低于15度可延长大米寿命，冰箱冷藏能保存1年左右。高温高湿环境下，大米易发霉生虫，需定期检查。真空脱氧和充氮包装技术能大幅延长保质期，部分商家标注的5年保质期需在理想条件下实现。日常储存时，避免大米接触阳光和异味。