牛油果保存时是常温放置更佳还是冷藏更佳?

牛油果在常温下成熟更快，适合需要立即食用的情况。买回硬牛油果可以放在室温2-3天，等变软后再切开。如果切开未吃完，用保鲜膜包好放冰箱能延缓氧化，避免变黑变味。常温保存适合催熟，但熟透的牛油果必须冷藏保鲜。

冷藏保存能延长牛油果的食用时间，适合需要存放一周以上的情况。将未成熟的牛油果放入冰箱，成熟速度会减慢，但能保持新鲜。冷藏的牛油果果肉更紧实，适合做沙拉或三明治。常温催熟后冷藏，是最佳保存方式。