铁观音茶叶属于什么茶类?

铁观音茶叶属于乌龙茶类，也叫青茶。它介于绿茶和红茶之间，经过半发酵工艺制成。铁观音茶叶外形紧结卷曲，色泽砂绿，冲泡后汤色金黄，香气馥郁持久，滋味醇厚回甘。福建安溪是铁观音的核心产区，当地茶农采用传统工艺制作，每斤干茶需要数万颗嫩芽精心挑选。

铁观音茶叶的采摘标准严格，每年春季和秋季各采摘一次，清明前后的春茶品质最佳。制作过程包括晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等工序，全程依赖手工完成。铁观音富含茶多酚、氨基酸等营养物质，具有提神醒脑、消食去腻等功效，深受茶友喜爱，被誉为"茶中之王"。