啤酒中的啤酒花是什么植物?

啤酒花是桑科葎草属的多年生草本植物，学名叫蛇麻。这种植物有攀爬的藤蔓，叶子呈掌状裂开，花朵雌雄异株，雌花用于酿造啤酒。啤酒花生长在温带地区，需要充足的阳光和湿润的土壤。啤酒花给啤酒带来苦味和香气，还能延长保质期。

啤酒花原产于欧洲，现在全球很多地方都有种植。每株啤酒花藤蔓可以长到几米长，每年夏秋季开花。酿造时，干燥的啤酒花花朵被添加到煮沸的麦芽汁中。啤酒花种类繁多，有不同风味，比如柑橘味、松针味或花香。没有啤酒花，啤酒会缺少层次感，味道平淡。