海参保质期是多少?

海参保质期因种类和加工方式不同，短则1-2年，优质干鲍可存放5-8年。野生海参晒干后密封保存，能放3年左右；即食海参冷藏需7天内吃完，冷冻可存6个月。过期海参会发黏、变色，有异味就不能吃了。

海参保存要避光防潮，干燥环境最佳。泡发后的鲜海参当天必须吃完，冷冻海参解冻后别二次冷藏。买海参时看生产日期，选真空包装的更耐放。正规品牌的海参保质期明确标注，过期营养流失还可能伤身体。