电饭煲保温一晚上行吗?

电饭煲保温一整夜没问题，现代电饭煲都有恒温功能，能长时间保持食物温度。保温时功率很低，耗电量很少，一晚上电费不到1毛钱。米饭不会变硬，也不会产生有害物质，但口感会比刚煮时稍差一些。保温前确保盖子盖好，这样效果更好。

长时间保温后食物会慢慢失去水分，变得干巴巴的。肉类和蔬菜保温太久会影响营养，最好别超过12小时。电饭煲保温时内部温度维持在60度左右，这个温度既能保温又能抑制细菌滋生。如果第二天早上直接吃，建议加点开水或微波炉加热一下，味道会更好。