麦芽糖醇液到底是什么玩意儿?

麦芽糖醇液是一种常见的甜味剂，由玉米淀粉或小麦淀粉经过酶解和氢化制成。它热量低，不影响血糖，常用于无糖食品和饮料中。比如口香糖、冰淇淋、巧克力里都能找到它的身影。麦芽糖醇液甜度接近蔗糖，但口感更清爽，不容易让人发胖。

麦芽糖醇液还能保持食品的湿润度和保质期，所以烘焙食品和酱料里也常用到。它不会引起蛀牙，对牙齿友好，连小朋友吃的零食也会添加。不过过量食用可能会导致腹胀或腹泻，所以适量食用最健康。现在很多健康食品都爱用这种成分替代传统糖分。