烤箱里的烤盘可以用在电磁炉上么?

烤箱里的烤盘一般不能直接用在电磁炉上。电磁炉需要含铁材质的锅具才能加热，大多数烤箱烤盘是铝制或不锈钢的，导磁性差。部分带磁性的不锈钢烤盘或许能用，但效果不好，还可能损坏烤盘或电磁炉。最好用专门的电磁炉专用锅具，安全又高效。

电磁炉的工作原理是通过磁场感应加热，锅底必须平整且含铁。普通烤箱烤盘要么太薄，要么材质不合适，会导致加热不均或无法启动。有些烤盘标注“电磁炉适用”的才能用，使用前最好测试一下吸铁石能否吸住。选锅具时认准“适用电磁炉”的标签更靠谱。