瓶装咖啡在零下十几度能冻吗?

瓶装咖啡在零下十几度肯定会冻住。咖啡里大部分是水，水结冰的温度是零度，零下十几度早就超过了结冰点。冻住的咖啡会变成冰块，连吸管都插不进去。要是罐装咖啡，冻胀后罐子还会变形，甚至爆开。

冻过的咖啡解冻后味道会变差，油脂分离，口感像兑了水。低温还会让咖啡里的香气挥发，喝起来寡淡无味。要是急着喝，最好用温水泡着罐子慢慢解冻，千万别直接加热，容易炸开。