手撕包菜是甘蓝菜吗?

手撕包菜是用甘蓝菜做的，甘蓝菜就是我们常说的圆白菜或包菜。这种菜叶子层层包裹，形状像个圆球，口感爽脆，适合炒着吃。手撕包菜的做法简单，把甘蓝菜用手撕成小块，加上蒜末、辣椒和醋一起炒，酸辣开胃，特别下饭。很多人喜欢这道菜，因为它便宜又好吃，做法也不复杂。

甘蓝菜属于十字花科蔬菜，和白菜、萝卜是亲戚。它的营养价值很高，富含维生素C和膳食纤维，对身体很好。手撕包菜虽然名字里有“手撕”，但用刀切也没关系，关键是把菜炒得火候刚好。这道菜在全国各地都很受欢迎，不管是家庭聚餐还是小餐馆，都能看到它的身影。