杨树下的蘑菇是什么蘑菇?

杨树下的蘑菇常见有杨树菇、鸡腿菇和红菇。杨树菇喜欢潮湿环境，菌盖呈浅褐色，味道鲜美。鸡腿菇肉质肥厚，炖汤特别香。红菇颜色鲜艳，晒干后炖肉味道浓郁。这些蘑菇都生长在杨树根部的腐殖土里，雨后更容易发现。

杨树林里的蘑菇还有榆黄蘑和牛肝菌。榆黄蘑颜色金黄，炒菜时香味扑鼻。牛肝菌个头大，菌肉厚实，晒干后能保存很久。杨树下的蘑菇种类多，但有些有毒，采摘时要注意区分。最好找有经验的人帮忙辨认，避免误食危险品种。