凤凰单丛属于什么茶?

凤凰单丛属于乌龙茶，产自广东潮州凤凰山。这种茶以单株采摘、单株制作闻名，香气独特，有蜜兰香、杏仁香等多种类型。凤凰单丛的茶叶条索紧结，色泽乌润，冲泡后汤色金黄明亮，滋味醇厚回甘。茶树生长在海拔较高的山区，常年云雾缭绕，茶叶品质优异。

凤凰单丛的制作工艺复杂，需要经过晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序。每道工序都需精准把控，稍有不慎就会影响茶香。凤凰单丛历史悠久，至今已有数百年栽培史，是广东茶文化的代表之一。当地茶农世代相传制茶技艺，让这种茶始终保持独特风味。