内蒙古把子是啥意思?

内蒙古把子是一种传统美食，主要用牛羊肉、土豆、粉条等食材炖煮而成。这道菜分量足，味道浓郁，常配馒头或米饭食用。当地人喜欢在秋冬季节制作，既能暖身又能解馋。每锅炖煮需要1小时以上，食材种类超过10种，香气能飘出很远。

内蒙古把子源于游牧民族的生活智慧，食材简单但做法讲究。牧民们用铁锅慢炖，保留肉类的原汁原味。现在餐厅里改良版加入更多蔬菜，但核心仍是肉香浓郁。这道菜在内蒙古家家户户都会做，是待客必备的硬菜，一次能喂饱5个成年人。