生菜采摘是连根拔起吗?

生菜采摘不是连根拔起的，而是用剪刀从根部上方剪断，这样能让生菜继续生长。农民会保留根部，几天后又能长出新叶，一株生菜可以采摘好几次。采摘时要注意动作轻柔，避免损伤周围的嫩叶，这样才能保证生菜的产量和品质。

生菜的生长周期很短，从播种到第一次采摘大约需要30天。如果管理得当，一块地每年可以收获4到5茬。采摘后的生菜需要立刻放进冷藏室，这样能保持新鲜度。市场上常见的生菜有结球和散叶两种，采摘方式略有不同，但都不会把根拔出来。