过去农村串门帘子草薯子是什么植物?

过去农村串门帘子草薯子是常见的藤本植物，学名为薯蓣，也叫山药或淮山。这种植物叶子心形，藤蔓攀爬能力强，块茎可食用，口感绵软，常用来炖汤或炒菜。农村人家常在院边种植，既能当蔬菜，又能当药材。

串门帘子草薯子生命力旺盛，适应性强，耐旱耐瘠薄。它的块茎富含淀粉和多种营养，老一辈人常说吃它能补身体。这种植物生长周期约6个月，收获时挖出地下块茎，表皮褐色，肉质雪白，是农家餐桌上的常见食材。