热水烫碗筷杀菌吗?

热水烫碗筷能去除部分细菌，但效果有限。沸水温度需持续1分钟以上才能有效杀菌，家庭烫洗时间短，多数细菌残留。碗筷缝隙和油脂会藏匿细菌，热水只能冲走表面污垢，无法彻底消毒。建议用洗碗机或消毒柜，高温蒸汽更可靠。

日常消毒应选专业方法，开水烫洗不靠谱。碗筷用后及时清洗，避免细菌滋生。外出就餐可自带餐具，减少交叉感染风险。定期更换竹木筷子，防止霉菌滋生。健康习惯比临时烫洗更重要，科学消毒才能保障饮食安全。