烧水的最佳温度是多少?

烧水的最佳温度在85到95摄氏度之间。水温太高会破坏水中的矿物质，太低又无法充分杀菌。家用电水壶一般跳闸时水温就达标了，适合直接泡茶或冲咖啡。

烧水时留心观察水壶冒泡的状态，细密小泡代表温度适中。烧开后稍等几分钟再使用，口感更柔和。北方地区水质较硬，建议烧开后静置再饮用，这样喝起来更顺口。