香爪是水果还是素菜?

香爪属于水果，因为它是由瓜类植物发育而成的果实，富含水分和天然糖分。常见的香爪品种有蜜瓜、香瓜和哈密瓜，每只瓜重约1到3公斤，含水量超过80克。人们喜欢直接食用，或做成沙拉、冰沙，偶尔也会加入甜品中增添风味。

香爪在烹饪中也能当素菜使用，比如清炒香爪、凉拌瓜条或炖汤。香爪热量低，每100克只有30千卡，适合减肥人群。它的籽可以炒着吃，皮还能做腌菜。不过大多数人还是把它当水果，夏天每天吃半个能解暑补水。