花螺买回来可以直接进冰箱冷冻吗?

花螺买回来可以直接冷冻，但需要先处理干净。去掉内脏和泥沙，用清水冲洗沥干，用保鲜袋密封再放冰箱，能保存更久。冷冻前别用水泡，否则口感会变差，冷冻时间建议不超过3个月，味道和新鲜度会打折扣。

冷冻后的花螺解冻后可以煮汤或爆炒，但口感不如新鲜螺肉。如果打算长期保存，冷冻是不错的方法，但最好尽快吃完。每次取用部分时，别反复解冻，这样容易变质。冷冻温度要保持在零下18度以下，才能保证安全。