活虾可以放到第二天吃吗?

活虾可以放到第二天吃，但需要妥善保存。新鲜虾买回家后，用保鲜袋装好，放进冰箱冷藏，温度控制在4度以下。这样虾能保持24小时新鲜，肉质依然紧实。第二天烹饪前，检查虾是否发黑或发黏，若有异味就不能吃了。虾类易滋生细菌，存放时间不宜过长。

冷藏过的虾口感稍逊于新鲜虾，但营养流失不多。第二天吃虾前，最好用盐水浸泡10分钟，去除残留杂质。烹饪时彻底加热，确保细菌被杀灭。虾类高蛋白，隔夜吃没问题，但超过24小时就建议丢弃，避免食物中毒。